Groupe Roullier

UN GROUPE ENGAGÉ UN GROUPE ENGAGÉ N os principaux challenges ? Mettre en œuvre les principes d’une agriculture durable et performante, optimiser la qualité nutritionnelle de nos pâtisseries et faire en sorte que les produits créés par nos différentes activités puissent présenter des bénéfices tangibles pour l’environnement. Pour y parvenir, ces projets d’innovation doivent être animés par un écosystème d’acteurs qui permettent de répondre collectivement à ces défis communs. Au cœur de cet écosystème et du processus d’innovation du Groupe se situe notre Centre Mondial de l’Innovation Roullier (CMI Roullier), véritable accélérateur de performance pour l’ensemble de nos filiales. Ses équipes s’engagent au quotidien pour améliorer et renforcer les fonctions spécifiques du sol, de la plante et de l’animal en développant des produits technologiques et biologiques permettant d’accompagner le renouvellement du monde agricole. Notre fonctionnement en écosystème signifie également, qu’au-delà et autour du CMI Roullier, nous travaillons étroitement avec la communauté scientifique internationale et renforçons chaque jour notre écoute des attentes du terrain pour apporter des solutions innovantes adaptées aux besoins de chacun de nos clients industriels, éleveurs ou agriculteurs. Une stratégie d’innovation au service d’une agriculture éclairée et respectueuse des équilibres naturels Conscients du lien ténu entre l’objet de nos travaux d’innovation et les grands enjeux environnementaux et sociétaux de notre siècle, notre investissement dans la recherche n’a jamais failli. À la croisée de la recherche universitaire et de la recherche appliquée, le CMI Roullier, installé depuis 2015 à Saint-Malo, nous permet de passer à la vitesse supérieure en matière d’innovation et de mettre en commun les projets de R&D auparavant développés dans différents endroits du monde. Les investissements se concrétisent par exemple cette année par l’augmentation de nos capacités analytiques en microbiologie et le renforcement de l’équipe de chercheurs en algologie. Point de départ de notre histoire, les algues représentent en effet une des pistes d’avenir les plus prometteuses. De par leur grande richesse en minéraux puisés dans le milieu marin, on ne compte plus leurs effets bénéfiques sur la croissance de la plante, l’efficacité et la qualité de la nutrition des animaux ou encore la nutrition santé et la cosmétique. Par ailleurs, la grande majorité des travaux de recherche menés vise à améliorer l’efficience de la nutrition tout en réduisant l’empreinte environnementale des exploitations agricoles par la diminution des intrants et des rejets. Parmi les bénéfices des produits proposés aux agriculteurs, nous comptons notamment la réduction de leurs émissions de GES, la réduction de la pollution des eaux de surfaces, l’amélioration de l’efficience permettant ainsi de réduire les doses nécessaires, l’utilisation majoritaire de matières premières issues de l’économie circulaire ou encore l’aide à la productivité de l’agriculture biologique. Inventer de nouvelles solutions pour veiller au bien-être animal Le bien-être animal est une thématique clé de travail des équipes innovation du Groupe Roullier. À titre d’exemple, nos travaux de Recherche et Développement sur l’amélioration de l’assimilation des aliments impliquant une meilleure digestibilité ont un effet direct sur la santé animale en réduisant l’acidité du rumen, en améliorant la flore intestinale et ruminale. Nos travaux portent également sur l’amélioration de la qualité des litières. Ainsi, en 2020, TIMAC AGRO a lancé un nouvel asséchant litière, « Actisan 360 », qui permet de contribuer au bien-être animal grâce à différentes approches : la réduction d’humidité, la gestion du pH des litières mais également une réduction d’ammoniaque dans les bâtiments. Ce produit innovant réduit les pathologies liées à l’environnement de l’animal. Phosphea a également développé en 2020 plusieurs gammes à base de macro-minéraux révélatrices de son savoir-faire enmatière d’innovation. La gamme Performance, composée d’ingrédients spécifiques adaptés aux besoins des espèces et des industriels de la Nutrition Animale et la gamme Évolution, qui contient des ingrédients naturels innovants, répondent aux grands enjeux du secteur : performance des élevages, santé et bien-être animal. L’ambition étant de compléter ces gammes en 2021, Phosphea place ainsi ces défis au cœur de sa stratégie d’innovation. Optimiser la traçabilité et la qualité nutritionnelle des produits Afin de répondre à l’évolution des exigences des consommateurs vers davantage de simplicité dans les recettes et de transparence sur la composition, nos filiales Agroalimentaires ne cessent d’innover. Leurs pâtissiers travaillent de concert chaque jour afin de réduire l’utilisation de tous les additifs, de limiter le nombre d’ingrédients et de favoriser la naturalité dans leurs recettes, appliquant ainsi les principes du « Clean Label » pour la très grande majorité des produits. Dans cette démarche entamée depuis plusieurs années, elles s’engagent à privilégier et à s’interdire l’utilisation de certains ingrédients. Pour Pâtisseries Gourmandes, le Clean Label signifie le respect de six fondamentaux : l’absence de matières grasses hydrogénées, de sirop de glucose-fructose, d’huile de palme, de conservateurs, de colorants et d’arômes artificiels et également des listes d’ingrédients épurées. Maison Colibri a, quant à elle, choisi de mettre en place sur ses madeleines une alternative aux diphosphates contenus dans la poudre à lever. De même, en travaillant sur des poudres de fruits naturellement colorantes comme la poudre de framboise, ils se sont affranchis de deux colorants de synthèse sur certaines recettes, tout en maintenant une différenciation visuelle. Grâce à ces innovations, leurs pâtisseries sont désormais 100 % sans colorant, avec une poudre à lever sans diphosphates et bien sûr toujours sans huile de palme. Les produits doivent être « bons » dans tous les sens du terme, pour satisfaire les plus gourmands, tout en ayant une composition la plus proche possible du fait maison. Notre contribution pour une agriculture durable et performante #1 INNOVER DURABLEMENT DEPUIS PLUS DE 60 ANS, NOUS PLAÇONS LE DÉVELOPPEMENT DURABLE AU CŒUR DE NOS PROJETS DE RECHERCHE AFIN DE TROUVER LES PRODUITS ET TECHNOLOGIES QUI NOUS PERMETTRONT DE RÉPONDRE AUX GRANDS DÉFIS SOCIÉTAUX D’AUJOURD’HUI ET DE DEMAIN. 3 nouveaux produits (Actisan 360 (France), Energeo (France) et INRIZZA (Brésil)) répondant aux ODD 2 et 12 279 partenariats de recherche dans le monde (dont 133 via le CMI Roullier) 161 collaborateurs dédiés à l’innovation 6 dépôts de brevets, tous liés au développement durable 22 publications scientifiques, dont 20 liées au développement durable 25 Déclaration de Performance Extra-Financière 2020 Groupe Roullier 24 Déclaration de Performance Extra-Financière 2020 Groupe Roullier