Groupe Roullier

UN GRUPO COMPROMETIDO UN GRUPO COMPROMETIDO ¿ Nuestros principales desafíos? Poner en marcha los principios de una agricultura sostenible y eficaz, optimizar la calidad nutricional de nuestra pastelería e intentar que los productos que fabricamos para nuestras diferentes actividades puedanpresentar los beneficios que el medioambiente requiere. Para conseguirlo, un ecosistema de actores que permita responder de manera colectiva a estos desafíos debe activar estos proyectos de innovación. Aquí es donde se encuentra nuestro Centre Mondial de l’Innovation Roullier (CMI Roullier), verdadero acelerador de rendimiento para el conjunto de nuestras filiales, cuyos equipos día a día se comprometen para mejorar y fortalecer las funciones específicas del suelo, de la planta y del animal. Nuestro funcionamiento en ecosistema también significa que, más allá y alrededor del CMI Roullier, trabajamos estrechamente con la comunidad científica internacional y reforzamos cada día nuestra escucha a las demandas del terreno para ofrecer soluciones innovadoras que se adapten a las necesidades de cada uno de nuestros clientes industriales, ganaderos o agricultores. Una estrategia de innovación al servicio de una agricultura lúcida y que respeta los equilibrios naturales Conscientes del vínculo que existe entre el objeto de nuestros trabajos de innovación y los grandes retos medioambientales y sociales de nuestro siglo, nuestra inversión en la investigación no ha abandonado nunca. En la intersección de la investigación universitaria y la investigación aplicada, el CMI Roullier, desde 2015 instalado en Saint-Malo (France), nos permite acelerar en materia de innovación y de poner en común los proyectos de I+D, que anteriormente se desarrollaban a cabo en diferentes lugares del mundo. Las inversiones se concretan este año, por ejemplo, mediante el aumento de nuestras capacidades analíticas en microbiología y el refuerzo del equipo de investigadores en algología. Punto de partida de nuestra historia, las algas representan una de las pistas de futuro más prometedoras. Gracias a su gran riqueza en minerales extraídos en el medio marino, son incontables sus efectos benéficos en el crecimiento de la planta, la eficacia y la calidad de la nutrición de los animales y también de la nutrición saludable y la cosmética. Por otra parte, la gran mayoría de los trabajos de investigación que se han llevado a cabo tienen como objetivo mejorar la eficacia de la nutrición, mientras que se reduce la huella medioambiental de las explotaciones agrícolas por causa de la disminución de los insumos y de las emisiones. Entre los beneficios de los productos propuestos a los agricultores, contamos sobre todo con la reducción de sus emisiones de GEI, la reducción de la contaminación de las aguas superficiales y la mejora de la eficacia. Además, de este modo, permiten reducir las dosis necesarias, el uso mayoritario de las materias primas que provienen de la economía circular y también favorecer la productividad de la agricultura ecológica. Inventar nuevas soluciones para velar por el bienestar animal El bienestar animal es un tema clave de trabajo de los equipos de innovación del Groupe Roullier. A título de ejemplo, nuestro trabajo de investigación y desarrollo sobre la mejora de la asimilación de los alimentos que implican una mejor digestibilidad tienen un efecto directo en la salud animal, ya que reduce la acidez del rumen, mejorando la flora intestinal y de la rumia. Nuestros trabajos también se centran en mejorar la calidad de la cama de paja. De este modo, en 2020, TIMAC AGRO presentó un nuevo desecador de camas de paja: «Actisan 360». Permite contribuir al bienestar animal gracias a diferentes enfoques: reducción de la humedad, gestión del pH de la paja, pero también una reducción del amoniaco en las instalaciones. Este producto innovador reduce las enfermedades relacionadas con el entorno animal. Phosphea también desarrolló en 2020 varias gamas a base de macrominerales demostrando su conocimiento en materia de innovación. La gama Performance, compuestapor ingredientes específicos que se adaptan a las necesidades de las especies y de las empresas de la Nutrición Animal y la gama Evolution, que contiene ingredientes naturales innovadores que responden a las grandes expectativas del sector: rendimiento de los ganados, salud y bienestar animal. Puesto que la ambición es completar estas gamas en 2021, Phosphea posiciona sus retos en el núcleo de su estrategia de innovación. Optimizar la trazabilidad y la calidad nutricional de los productos Con la intención de responder a la evolución de las exigencias de los consumidores con prioridad hacia la simplicidad en las recetas y transparencia en su composición, nuestras filiales agroalimentarias no cesan de innovar. Sus pasteleros trabajan en simbiosis cada día para reducir el uso de todos los aditivos, limitar la cantidad de ingredientes y favorecer la naturalidad en sus recetas, aplicando, así, los principios del «Clean Label» para la gran mayoría de los productos. Siguiendo este planteamiento que se lleva a cabo desde hace varios años, se comprometen a privilegiar el uso de ciertos ingredientes. Para Pâtisseries Gourmandes, el Clean Label significa el respeto de seis principios fundamentales: ausencia de materias grasas hidrogenadas, de jarabe de glucosa-fructosa, de aceite de palma, de conservadores, de colorantes y de aromas artificiales, así como contar con una lista de ingredientes simple. Maison Colibri, por otro lado, ha escogido aplicar en sus magdalenas una alternativa para los difosfatos que se encuentran en la levadura química. Del mismo modo, trabajan con polvos de frutas que pigmentan naturalmente como el polvo de frambuesa y han dejado de usar dos colorantes de síntesis en algunas recetas, manteniendo una diferenciación visual. Gracias a estas innovaciones, de ahora en adelante, sus dulces serán 100 % sin colorantes, con levadura química sin difosfatos y, por supuesto, siempre sin aceite de palma. Los productos deben ser «buenos» en todos los sentidos, para satisfacer a los más golosos, con una composición que se acerque lo más posible a los productos caseros. Nuestra contribución para una agricultura sostenible y eficaz #1 INNOVAR DE MANERA SOSTENIBLE DESDE LOS AÑOS 60, EL DESARROLLO SOSTENIBLE ES LA BASE DE NUESTROS PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN CON EL PROPÓSITO DE ENCONTRAR LOS PRODUCTOS Y LAS TECNOLOGÍAS QUE NOS PERMITAN RESPONDER A LOS GRANDES RETOS SOCIALES DE HOY Y MAÑANA. 3 nuevos productos (Actisan 360 (Francia) ), Energeo (Francia) e INRIZZA (Brasil)) responden a los ODS 2 y 12 279 colaboraciones de investigación a nivel internacional (de las cuales 133 a través del CMI Roullier) 161 colaboradores dedicados a la innovación 6 depósitos de patente, todos en relación con el desarrollo sostenible 22 publicaciones científicas, de las cuales un 20 % relacionadas con el desarrollo sostenible 25 Declaración de Rendimiento Extrafinanciero 2020 Groupe Roullier 24 Declaración de Rendimiento Extrafinanciero 2020 Groupe Roullier